Uma alimentação saudável pode ser simples, acessível e saborosa. A Panquequinha Colorida de Legumes é uma proposta que reúne praticidade e valor nutricional, contribuindo para a construção de hábitos alimentares mais equilibrados no cotidiano.
A receita está alinhada aos princípios do projeto “A Menina que Não Queria Comer”, que incentiva escolhas conscientes e promove a educação alimentar por meio da integração entre escola e família.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou integral
- 1/2 abobrinha ralada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- Opcional: queijo ralado
Essa combinação oferece variedade de nutrientes e pode ser adaptada à rotina familiar.
Modo de preparo
- Misture o ovo, o leite, o azeite e o sal.
- Acrescente a farinha até formar uma massa homogênea.
- Adicione a abobrinha e a cenoura raladas.
- Prepare pequenas porções em frigideira antiaderente untada ou asse em forminhas por cerca de 20 minutos a 180 °C.
- Vire quando estiver dourada.
O preparo é simples e permite a participação das crianças de forma segura e orientada.
Sugestões para servir
- Com molho de tomate caseiro
- Com requeijão ou cream cheese
- Dobrada, em formato atrativo
A apresentação contribui para tornar o momento da refeição mais agradável.
Alimentação como prática educativa
O projeto aborda nutrição, prevenção de doenças e educação para a saúde, incentivando hábitos que favorecem o desenvolvimento integral da criança.
Receitas simples, quando inseridas em um contexto educativo, fortalecem escolhas alimentares conscientes e constroem, gradualmente, uma relação mais positiva com os alimentos.
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16/10/2025
