🌈Panquequinha Colorida de Legumes!

Uma alimentação saudável pode ser simples, acessível e saborosa. A Panquequinha Colorida de Legumes é uma proposta que reúne praticidade e valor nutricional, contribuindo para a construção de hábitos alimentares mais equilibrados no cotidiano.

A receita está alinhada aos princípios do projeto “A Menina que Não Queria Comer”, que incentiva escolhas conscientes e promove a educação alimentar por meio da integração entre escola e família.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1/2 xícara de farinha de aveia ou integral
• 1/2 abobrinha ralada
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• Opcional: queijo ralado

Essa combinação oferece variedade de nutrientes e pode ser adaptada à rotina familiar.

Modo de preparo

1. Misture o ovo, o leite, o azeite e o sal.
2. Acrescente a farinha até formar uma massa homogênea.
3. Adicione a abobrinha e a cenoura raladas.
4. Prepare pequenas porções em frigideira antiaderente untada ou asse em forminhas por cerca de 20 minutos a 180 °C.
5. Vire quando estiver dourada.

O preparo é simples e permite a participação das crianças de forma segura e orientada.

Sugestões para servir

• Com molho de tomate caseiro
• Com requeijão ou cream cheese
• Dobrada, em formato atrativo

A apresentação contribui para tornar o momento da refeição mais agradável.

Alimentação como prática educativa

O projeto aborda nutrição, prevenção de doenças e educação para a saúde, incentivando hábitos que favorecem o desenvolvimento integral da criança.

Receitas simples, quando inseridas em um contexto educativo, fortalecem escolhas alimentares conscientes e constroem, gradualmente, uma relação mais positiva com os alimentos.

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